Um estudo publicado no Journal of the Science of Food and Agriculture analisou os efeitos do café e do matcha sobre atenção, disposição e concentração, mostrando que, embora ambas as bebidas estimulem o organismo, cada uma atua de maneira distinta.
O café possui alta concentração de cafeína, proporcionando efeito rápido que aumenta foco e energia em minutos. Contudo, essa intensidade pode gerar queda brusca de energia logo após o pico inicial.
Em contraste, o matcha — chá verde em pó consumido com a folha inteira — contém L-teanina, que suaviza a ação da cafeína, garantindo estímulo gradual e estável ao longo do dia.
Diferenças principais:
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Café: efeito imediato, promovendo disposição e concentração rápida.
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Matcha: efeito equilibrado, liberando energia constante e oferecendo antioxidantes e L-teanina que reduzem oscilações de alerta.
Benefícios:
Ambas as bebidas contêm compostos que podem favorecer a saúde cerebral e cardiovascular quando consumidas com moderação. O café é reconhecido por melhorar atenção, enquanto o matcha se destaca pelo alto teor de catequinas e por proporcionar concentração sem causar sonolência.
Cuidados no consumo:
O excesso de café pode provocar ansiedade, distúrbios do sono e irritação gástrica, especialmente em pessoas sensíveis à cafeína. Já o matcha, embora mais suave, também pode impactar o sono se ingerido em grandes quantidades.
Escolha pessoal:
Não existe uma bebida “melhor”: quem busca efeito rápido tende a optar pelo café, enquanto quem deseja foco prolongado se beneficia mais do matcha.
O estudo reforça que pequenas decisões diárias, como a escolha da bebida matinal, influenciam diretamente a resposta do corpo à cafeína e outros compostos bioativos, afetando energia e atenção ao longo do dia.
*Da Agência Fonte Exclusiva