O hábito de beber café, chá ou chimarrão muito quentes pode trazer riscos à saúde. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo frequente de líquidos com temperatura acima de 65°C aumenta o risco de câncer de esôfago, um dos tipos mais agressivos e de difícil diagnóstico precoce.
A exposição contínua ao calor excessivo pode danificar a mucosa esofágica, a camada que protege o esôfago, causando inflamações e modificações celulares ao longo do tempo. “Estudos clínicos já demonstraram que a ingestão de bebidas muito quentes pode provocar lesões térmicas e até úlceras”, explica a oncologista Fernanda Guedes, do Hospital Brasília.
Além da temperatura, fatores como tabagismo e consumo de álcool potencializam o risco da doença. “Isoladamente, nenhum desses hábitos determina o surgimento do câncer, mas a combinação e o tempo de exposição aumentam as chances”, reforça o oncologista Marcio Almeida, da Sociedade Brasileira de Oncologia Clínica (SBOC).
Sinais de alerta
Entre os sintomas mais comuns do câncer de esôfago, especialistas citam:
Dificuldade ou dor para engolir
Rouquidão persistente
Perda de peso sem causa aparente
Dor ou sensação de queimação no peito
Presença de sangue no vômito ou anemia inexplicável
A recomendação é buscar avaliação médica diante desses sinais, especialmente em pessoas com histórico de consumo de bebidas quentes e hábitos de risco associados.
Alta incidência no Sul do Brasil
Pesquisas apontam que a região Sul registra o maior número de casos de câncer esofágico no país, principalmente devido ao consumo tradicional do chimarrão. A bebida, feita com erva-mate, costuma ser preparada com água muito quente e, segundo estudos, pode ainda conter compostos químicos carcinogênicos, como os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs).
“Esses compostos surgem no processo de secagem e defumação das folhas. Mesmo em temperaturas mais baixas, eles podem contribuir para o risco de câncer”, afirma Fernanda Guedes.
Como se proteger
Não é necessário abrir mão do café ou do chimarrão, mas alguns cuidados simples ajudam a reduzir os riscos:
Espere alguns minutos antes de ingerir a bebida, deixando-a em temperatura morna;
Mexa ou assopre o líquido antes de beber;
Prefira ervas e marcas que informem o processo de secagem das folhas;
Evite tabaco e álcool, que agravam a irritação do esôfago.
“Reduzir a temperatura é uma medida simples, de baixo custo e com grande benefício à saúde”, conclui a oncologista.
*Da Agência Fonte Exclusiva.