O açaí segue consolidado como um dos alimentos mais consumidos no Brasil e apresenta crescimento expressivo especialmente durante o verão. Em cidades litorâneas como Macaé, no Norte Fluminense, o fruto amazônico se tornou protagonista da alimentação de moradores e turistas atraídos pelas altas temperaturas e pelo movimento nas praias.
Levantamentos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que a produção nacional de açaí aumentou aproximadamente 70% nos últimos cinco anos. O avanço reflete a ampliação da demanda tanto no mercado interno quanto internacional, impulsionada pela busca por alimentos práticos, refrescantes e associados a hábitos mais saudáveis.
No cenário local, comerciantes relatam que o período de verão representa o auge das vendas. O consumo cresce significativamente em comparação aos meses mais frios, podendo registrar aumento de até duas vezes no volume comercializado, principalmente nos fins de semana e feriados prolongados.
Segundo empresários do setor, o açaí deixou de ser consumido apenas como sobremesa e passou a ocupar espaço nas refeições diárias. A combinação com frutas, granola, leite em pó e outros acompanhamentos transformou o produto em uma alternativa rápida para quem busca energia após atividades físicas ou um dia nas praias da cidade.
De acordo com Rodrigo Melo, cofundador da rede Açaí Concept, a mudança está diretamente relacionada ao novo comportamento alimentar dos consumidores. Ele destaca que grande parte do faturamento anual do segmento em Macaé ocorre justamente durante o verão, período que concentra cerca de 70% das vendas do setor.
A matéria-prima utilizada na maior parte dos estabelecimentos vem do Pará, responsável pela maior produção nacional do fruto. Além do aumento da procura, comerciantes observam um público mais exigente, atento à procedência da polpa, qualidade do produto e composição nutricional oferecida.
Com forte presença no cotidiano dos frequentadores das praias e crescente valorização no mercado alimentício, o açaí se consolida como símbolo do verão macaense e um dos principais motores do comércio sazonal na região.
*Da Agência: Fonte Exclusiva