O governo federal anunciou a criação de um curso nacional voltado à capacitação de cerca de mil cozinheiras e representantes de cozinhas solidárias em todo o Brasil até o fim de 2027.
A iniciativa tem como objetivo fortalecer iniciativas comunitárias de combate à fome e à insegurança alimentar.
A formação será direcionada às unidades já habilitadas no Programa Cozinha Solidária, com prioridade para aquelas que produzem maior volume de refeições e apresentam maior vulnerabilidade estrutural.
Também serão incluídas cozinhas organizadas por povos e comunidades tradicionais, além de iniciativas voltadas à população em situação de rua.
Para coordenar o projeto, o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social instituiu uma Comissão Político-Pedagógica composta por representantes da Fundação Oswaldo Cruz, entidades parceiras e membros do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.
O conteúdo do curso abordará temas como boas práticas de alimentação, aprimoramento técnico das cozinhas, uso do Guia Alimentar, além de discussões sobre segurança alimentar, nutrição e o direito humano à alimentação adequada.
Criado em 2023, o Programa Cozinha Solidária tem como foco oferecer refeições gratuitas e de qualidade para pessoas em situação de vulnerabilidade social.
Atualmente, mais de duas mil cozinhas solidárias estão em funcionamento em diferentes regiões do país, atuando como uma das principais redes de apoio alimentar comunitário.
*Da Agência Fonte Exclusiva